★CANADA★暁的生活inカルガリー:2006年11月

< 2006年 11月 >

• 風水のある生活
  [ 2006-11-28 12:39 ]
• コリアンダーな一品♪
  [ 2006-11-24 12:47 ]
• X'mas parade in Calgary
  [ 2006-11-20 08:35 ]
• Johnson Canyon
  [ 2006-11-14 13:44 ]
• ギリシャとチャイナな週末
  [ 2006-11-06 12:27 ]

風水のある生活

"風水”日本ではDrコパや李家幽竹の影響もあり風水は手軽に生活インテリアに取り込まれているけれど、ここ、カナダでも風水講座がカレッジで開催されたり・・と意外にも風水を生活の中に取り入れることが人気になりつつある今日この頃。
しかし、東洋の風水は東西南北の"方位”に趣を置くのが普通だけれど、西洋風水は方位よりも"気の流れ”を重要視。インテリアも気の流れがよくなるように物を置くってのが基本らしい。

住んでいる場所は西洋でもやはり心は東洋な私はやっぱり東洋風水の方がピッタリくるので、
同じ風水でも定義の違いの面白さも兼ねて、カレッジでのプレゼンテーション、"風水のある生活”ってのをやったな・・・てのをふと思い出したのでちょっとここで紹介。

クライアント情報は”30代シングル女性。職業：金融。ライフスタイル：仕事中心で忙しいのでリビングをリラックスできる空間に変えたい”　との事。
私は"アジアンテイスト　風水を取り入れたリビングに”をコンセプトにプレゼン準備。　
当時はAutoCADをまだ履修する前だったのでスペースプランニングも手書き。プラスバッチリ東西南北の方位を。
風水の基本の"西に黄色”は幸福を呼ぶとされる黄色の鳥の絵をセッティング。
西は籐と相性が良いので籐製のトレジャーチェアーを。
東に音の出るものをおくと良い情報が入ってくるのでテレビは東に。
ペイントカラー（こちらでは壁はペンキが基本）はベージュを中心に。
気の流れを良くする効果にはもちろん竹（バンブー）を。
あと、方位と相性の良い色、素材をアクセサリーを色々おいて、家具はアジアンテイストで統一して、プレゼンテーションボード作成終了♪



























これは確か二回目のコースが始まって間もない頃のプレゼンでかなり緊張しながら前日から暗記して時間も図りながら鏡を見ながら練習してたなあ・・・・・カナディアンのクラスメイトも西洋と東洋の違いを結構興味深々で聞いてくれて、質問も結構受けたなあ・・・
とちょっとばかし前の学生生活をちと懐かしむ。

ちなみに家の風水をちょこっと紹介。

西に黄色はこちら。
相方がタイで購入した像の後ろに隠れながらもとりあえず黄色は黄色。
かなり地味～に黄色が置かれてあります。
効果は・・・
やっぱり申し訳ない程度の黄色って効果薄し？
最近株を始めた相方。
毎日"今日は○ドル上がった、下がった”
ってコメントしてくれるけど、まあ、株は
上がったり下がったりだからね・・・









気の流れを良くするバンブーはこちら。



















バンブーはホントは3本でいいのだけれど、チャイナタウンで4本が10ドル(約１２００円）で売ってたのでとりあえず4本購入。
（風水では8が最高ラッキーナンバーだけれど、基本的に奇数が基本。）
更にホントはグルグル回ってるバンブーが欲しかったのだけれど一本8ドル（８５０円）もするのでバンブーに24ドルはちょっと・・・なのでとりあえず今回はまっすぐバージョンで。
"4本ってアンラッキーナンバーなんだよね・・・”と言いながらも私が花瓶に4本バンブーを入れると相方は”それなら3本がいい！”と私の意見を素直に聞き入れ、相方がとった行動が隣。
3ヶ月留守して枯れてしまった観葉植物の隣にバンブーが差さっております・・・
かーなりいけてないけどまあ、とりあえずこれはこれで。



風水では”冷蔵庫には何も磁石で張らないほうがよい”と言われていますが、
うちの冷蔵庫はこちら。

この冷蔵庫だけはホントやめて欲しいのだけれど（しかも張ってあるのは相方の友人のウエディングの写真や海外からの葉書）、何度か相方に言ってもそれが何故アンラッキーなのか納得できないのか未だにこの状態。だから相方は今年の夏に足首捻挫が未だに引きずってるんじゃない・・・と密かに思っている私。


最後にこちら。"八角鏡(赤）”

これは一時帰国した際に日本のハンズで購入。"恋愛・結婚運上昇”効果とか。
プラスカナダに戻って寝室のベットも東を頭に向けるように変え、ベットカバーもピンクにと
恋愛運上昇・・・願って変えた私。
数ヵ月後・・・・相方と出会い現在に至るところをみるとなかなか当たっている感あり。
ちなみに私の経験談を聞いた友人は東を頭、ベッドカバーピンクに変えて5歳年下の彼とハッピー恋愛中とか・・・
この、八角鏡、赤以外にも金運の黄色（これは実家の寝室においてある）やら色々な色があるので東急ハンズに行かれた際はチラッとチェックしてみても面白いかも♪

コリアンダーな一品♪

最近、コリアンダー(香草）がマイブーム♪
コリアンダーはこちらのスーパーでは一束６０セントで売られていて、バジルやローズマリーなどのフレッシュハーブに比べると決して高いものではないので、手軽に何かにつけてたっぷりとコリアンダーを料理に加えると、結構お味もグレードアップ。

で、本日は・・・・・♪♪”コリアンダーで3分間クッキング”♪♪

その①　サイコロステーキ
牛肉をサイコロ状に切って炒め、醤油、みりん、
おろしニンニク、赤唐辛子塩＆コショーを加えたタレと
からめて、事前にいためておいたネギと一緒に
ご飯の上に盛り付ける。
仕上がりにたっぷりコリアンダーをのせて出来上がり。







その②　エビとアボガド　ワサビ風味　サラダ

エビは下処理をして茹で、冷ましておく。
トマト、アボガドを一口大に切ってレモン汁をかける。
醤油、ワサビ、マヨネーズ（各大さじ１）を混ぜ合わせ
トマト、アボガド、エビと共に器に盛る。
コリアンダーをたっぷりとからめて出来上がり♪

ちなみにこのサラダ、とってもワインと合うのです！！
アペタイザーとしてもピッタリの一品で相方もかなりの
お気に入り。先週は二日連続で作りました・・・




その③　ロールキャベツ　トマト煮込み












これは普通のロールキャベツにトマトソース（一缶）を加えてコトコトと煮る課程にコリアンダーを
加えるだけ。コリアンダーがトマトソースとほどよいパンチを効かせてトマトソースの味が逆に引き立つのがポイント。


その④　　ハンバーグ　おろし玉ねぎソース　

これも普通のハンバーグ・・・
だけど玉ねぎソースが決めて！
玉ねぎ四分の一をすりおろして、醤油、みりん
(各大さじ２）と一緒に煮立てる。
ハンバーグにソースをかけてたっぷりコリアンダーを
盛り付ける。
プラスハンバーグにコリアンダーシード(ドライ）を
潰して加えても◎




その⑤　豆腐チキンハンバーグ

これはChicoさんが週に一度のミーティングで作って
くれた一品。チキンミンチに豆腐半丁、ネギを加えて
コネたハンバーグにおろし大根ソース(大根、みりん、
醤油、酒）をかけ、たっぷりのコリアンダーとともに
盛り付ける。
豆腐が入っているからとっても柔らかくフンワリした
ハンバーグで美味しかった～！
ちなみに私にフレッシュコリアンダーの美味しさを
教えてくれたのもChicoさんなのです・・・
Chicoさんありがと♪
ちなみに鳥ミンチは鳥胸肉を包丁でたたいて切ったら
あっという間に出来上がり。
冷酒にピッタリでおつまみにも◎



フレッシュコリアンダー、何にでも使える賢い一品♪
今後も"酒のつまみに合うコリアンダーな一品”のレパートリーを増やして行きたいと思う
今日この頃・・・・です(笑）

X'mas parade in Calgary

クリスマスまで早一ヶ月・・・街はさぞかしクリスマスモードと思いきやここ、カルガリーのダウンタウンは全くクリスマスのイルミネーションたるものが行われていないのだけれど、今週の土曜日、毎年恒例のクリスマスパレードなるものがダウンタウンで行われた。

もっともクリスマスパレードが目的でダウンタウンに行ったのではなく、電池交換を依頼していた腕時計を引き取りにダウンタウンに行ったらたまたまパレードに出くわしたってのが本音だけど、まあ折角だからとりあえず沢山のチビッコに混ざってパレード観戦♪

カルガリーのダウンタウンは他の都市とは全く違ってオフィス街中心の為、平日でも5時以降、週末はゴーストタウンとなる。(カルガリー市はダウンタウンをもっと活性化しよう運動を現在も進めているけれど集客力を週末、平日5時以降も集めるにはまだまだ開発が必要。ショッピングセンターも郊外のショッピングセンターと入っているお店も殆ど同じなのでダウンタウンならではの魅力に欠ける＆１７ｔｈAveのレストラン･パブ街と場所が離れてるから公共機関が発達していないカルガリーでは移動が不便ってのがそもそも集客力に欠ける要因だと個人的には思うのだけど・・・）
ちなみにこの写真左は平日のダウンタウン。
写真右がパレード当日のダウンタウン。















通りには無料でクリスマスクッキーとホットチョコレートを配っていて（ホントはチビッコ向けなんだろうけど・・）フリークッキーを頂き♪赤と緑のデコレーションが結構可愛い♪













こちらパレードの様子。





















クリスマスとは全く関係ないと思うのだけれど、何故か怪しいチャイニーズの宗教軍団っぽい団体も目をつぶって太極拳っぽいムーブメントをしながらパレード。




クリスマスパレードといってもNYのMercy's主催の盛大なるパレードやバンクーバーのパレードと比べるのがそもそも間違いなのだけれど、やはりカルガリーのパレード、"ショボカッタ・・・・”
マシュマロマンみたいな大きなスノーマンもいなかたし、パレードの最終列にいたサンタクロースもいたんだかいなかったんだかの存在感で見事に見逃した私。全体的に地味なパレードだったってのが正直な印象。オイルマネーで潤ってる都市なんだから地元企業に寄付募ってもうちょっと盛大なパレード行って活性化したらいいのに　ｂｙ　暁的個人的意見。

チビッコ達が楽しそうにパレードに手を振ってるのを見てるのは可愛いくて、ほのぼのとした様子を見れたのはまあ、良かったけど、カルガリーも今年100万人都市となった訳だし、今後はもう少し盛大なパレードを個人的には望みたい・・・イベント女ではないけれど、やっぱりパレードって老若男女楽しめるものだしね・・・・
翌日、本日の新聞で"6万人”もパレードも見る為にダウンタウンに集まったという記事を読みかなりビックリ。
6万人もいたとは決して思えなかったんだけど、過大報告されてない？　ｂｙ　暁的個人的意見。
プラス、今年のパレードは25周年の記念すべきパレードだったとか。だったらオイルマネーで潤ってるカルガリー、今後の活性化の為にもイベントプランナーをNYかどっかから雇ってもっと盛大なパレードしても良かっただろうに・・・・　ｂｙ　暁的個人的意見




個人的にはマーチングバンドが演奏した"スリラー　ｂｙ　マイケルジャクソン”を満喫。スリラーのプロモーションビデオも実はお気に入り。マイケル、今はあんなに怪しくなってるけど昔の絶世気のマイケルのダンスはやっぱり郡を抜いて素晴らしい・・・・
話はそれたけど、何はともあれ、今後のカルガリーに期待です♪

Johnson Canyon

カナダ　カルガリー、既に冬突入です。数週間前に降った雪は未だに道路に積もってます・・・
しかし、ロングウィークエンドの今週末、再び行ってまいりました、バンフでハイク。
といっても夏のように長距離ハイクは寒さの中堪えるし、危険なので(トレイルも冬の間は閉鎖される）短距離(トータル4キロ）、かつ景色も楽しめる、観光客にも人気のＪｏｈｏｎｓｏｎ　Ｃａｎｙｏｎに3度目トライ。Ｊｏｈｎｓｏｎ　Ｃａｙｏｎは夏冬通じてオープンしていて、季節に応じて違った風景を楽しめるのもここの魅力の一つ。特に冬は岩から湧き出た水で出来た氷柱のオンパレードが絶景。一つや二つの氷柱ではなくその数、太さには圧倒される。洞穴や滝（ｕｐｐｅｒ　ｆａｌｌ　＆ｌａｗｅｒ　ｆａｌｌ）もあり冬にはこの滝も一面氷で覆われる。氷で覆われた滝は真冬はアイスクライミングも楽しめるとか。気温は0度、あたり一面雪の中をザックザックと雪を掻き分けながらのハイクもなかなか。地面は結構滑るので(氷になっている）アイススケートのように途中坂を滑りながら（もちろん手すりはついている）下れるのもなかなか面白い。

















バンフでは"野生の動物に遭遇できる楽しみ”も欠かせない。特に今日みたいな雪が降って、太陽も雲で隠れている日には道路近くに野生の動物達が普段より近寄ってくる可能性が高いらしく、今日は”ビックホーン　シープ””エルク””鹿”そして"狼”に遭遇。













特にビックホーンシープは群れになって車道に群れて草を食べているので車も羊達が歩き出すまでとりあえず止まって待ってます状態。なのでかなり近くまで接近して見れるのもバンフならでは。”狼”を見るのはバンフでは二度目。野生の狼に遭遇できるのは、さすがのバンフでも珍しいらしい....もっと近くによって写真を撮りたかったけれどさすが獲物を狙う狼、あっという間に木々の中に消えて行き、あえて一枚撮れたのがこの写真。


ちなみにこれは雄のビックホーンシープ。かなり接近してきて車の窓のすぐそばでシャッターチャンス。羊達は雪に覆われた草を器用に足で雪を掻き分けて枯れた草をムシャムシャひたすら食べ続けてました。ベイビーシープ達がかなり可愛かった♪
冬のバンフも夏とは又違った楽しみができてなかなかな物です。

ギリシャとチャイナな週末

"毎週何かしら新しい料理に挑戦”。コレ密かに数ヶ月前から私達が試みている事。
で、今週末、土曜日はまず、ギリシャ料理・ムサカ（ギリシャ版ラザニア）にチャレンジ♪

レシピをネットで調べると沢山あるある・・・レシピによって材料、作り方も微妙に違うのでどれを選ぶか？？ながらも今回はカナダのフードチャンネルのHPレシピを使用。
材料は、ナス、挽肉（ラムが好ましいらしいけど今回は牛挽肉で）、ズッキーニ＆じゃがいも。
野菜は薄切りにしてあらかじめオリーブオイルで炒めておく。トマトソースと挽肉を合わせて炒めてシナモン&クミンを加え、トレイに野菜と挽肉とパン粉（冷凍したパンをおろし金で細かく削ってもOK)、粉チーズと重ねて、最後に生クリーム＆牛乳、バター、小麦粉のホワイトソースを上にのせてオーブンで30分焼いて出来上がり。

グリークといったら"グリークサラダ”実は私の大好物♪前回にんにくを入れたらあまりににんにくが強すぎたので今回はシンプルにレモンジュースと塩＆コショーのみの味付け。フェタチーズが結構味が強いので逆にシンプル味付けの方が野菜&フェタチーズの味が引き立って◎





スーパーの惣菜コーナーで購入したフーマス（ひよこ豆とタヒニソース（ゴマ）のペースト）とピタブレッドを添えて、ヨーグルトときゅうりで作ったタジキソースを添えたら、ほら、見栄えは一応立派なグリークフィエスタ♪











ムサカはジャガイモが固すぎず、柔らかすぎず、丁度いい加減でこってりしたホワイトソースとピッタリあい、プラス、シナモン&クミンのスパイスが丁度よいパンチを加えて思った以上の出来あがり。結構ボリュームがあるためトレイ一杯に作ったムサカ、4分の1しか食べれませんでした・・・状態で冷蔵庫に。明日の夕食もムサカだな・・・（と思っていた土曜日の夕食後）



日曜日。午前中、春巻き作りにチャレンジ。実は今回は二回目。春巻きの皮はチャイニーズ系のスーパーで購入。日本にいた時は春巻き、餃子なんて作ったことなんて殆どなかったけど、もっぱら現在はここ、カルガリーにて春巻き＆餃子は保存食として貯め作り。
前回学んだ春巻きの巻き方の”中身をあまり多く入れすぎず、細めにしっかりと巻く”を意識してしっかりと春巻き　マキマキ・・・・・


相方の両親が昨日届いた新車（TOYOTA）を見せに午後から家に。揚げたての春巻きを試食してもらい、リビングでフットボール観戦・・・・アメフトに全く興味のない私は（ルールも分からず）アイスホッケーの方がまだましだよな・・・とブツブツ思いながら早くゲームが終わってくれるのをひたすら待ち、見事カルガリーが負けたのを見終えて、夕食は4人でチャイニーズレストランへ。”またチャイニーズっすか・・・？”　感個人的にはタップリだったけれど、春巻き試食が引き金となって折角相方父が誘ってくれたから、ま、いっか♪

でもって未だにとっても油っこい状態が続いてチト　苦シ。この油っこさを今はワインで流しながらブログ書いております・・・・・